自家製香辣菜脯

自家製香辣菜脯  

材料：

菜脯 1斤
辣椒 10隻 打碎 如怕太辣可加一半
蒜蓉 2個 打蓉
蝦米 1碗 打碎

調味：
花椒油 可加或不加 我版本無加 因為已經好辣 🚒
糖 4-5匙
冬菇粉 1茶匙
蠔油 1茶匙


    
做法：
1）先將菜脯冼好用手咋乾水，再用廚房紙抹乾 切粒
2）用中小火將菜脯白鑊慢慢炒乾-備用
3）將蝦米用油爆香-備用
4）用中小火加油，油滾放辣椒炒香
5）放入菜脯炒，加糖 去菜脯喊味再炒
6）加蒜蓉 炒 冬菇粉 一齊炒
7）加入蝦米 炒均
8）加入蠔油 炒均
9）將所有材料炒到乾身
10）完成 放涼入樽
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