電飯煲焗蛋糕

家中沒焗爐沒關係 ~

只要你家中有電飯煲便可以焗出美味蛋糕

電飯煲焗蛋糕 配 自家製檸檬醬

材料：

雞蛋四隻
砂糖 65克x2
檸檬汁少許 約1 茶匙
牛油 20克
鮮奶 20克
低筋粉 85 克

做法：
1a) 將電飯煲用牛油塗滿底部及旁邊備用
1）先將蛋黃同蛋白分開
2）蛋黃加入65克糖打發到杰身
*** 最好分兩至三次加入蛋黃中打發 ***
3）分三次加入篩過麵粉在蛋漿中
4）輕手攪勻 備用
5）蛋白加入糖 ，糖分三至四次加入，加入少許檸檬汁，打發到挺身
6）分四至五次，用輕手拌入蛋糊中
7）輕手攪拌至不見蛋
8）倒入電飯煲內、登出空氣 我登了3次
9）用平時煮飯模式 進行3次煮飯模式
10) 完成